Cuisine

Le riz est l’élément central de la cuisine japonaise, il est souvent accompagné d’une soupe miso et d’autres plats dont les ingrédients varient en fonction de la saison. Autre élément important de la cuisine japonaise : le poisson qu’on retrouve souvent grillé, mais aussi parfois cru, en sashimi ou en sushi. Les fruits de mer et les légumes sont parfois frits dans une pâte légère en “Tempuras”. Outre le riz, on retrouve les nouilles comme les “Soba” et les “Udon” dans l’alimentation de base.