Découverte du ryokan Amakusa Shimoda Onsen en partenariat avec Kumamoto Prefecture Tourism Federation.
Au panthéon des dîners raffinés et des séjours confortables, Amakusa Shimoda Onsen Boyokaku est sûr de trouver sa place. À Amakusa, dans la préfecture de Kyoto, le ryokan est l’archétype d’un confort élaboré et relaxant ! Entre les délicieux homards d’Ise-ebi, la chaleur du onsen et la fameuse hospitalité japonaise, il ne faut faut pas non plus oublier le superbe soleil couchant sur la mer de Chine orientale. Parfait pour une lune de miel !
Séjour luxueux à Amakusa Shimoda Onsen
Je ne vais pas faire compliqué. Le ryokan Boyokaku d’Amakusa Shimoda Onsen est le plus vaste et le plus luxueux de tous ceux où je n’ai jamais eu la chance de passer la nuit. Avec de plus une vue exceptionnelle !
La chambre présentait des tatami raffinés, une table basse et des sièges au sol. Une atmosphère classique typique des ryokan, mais élaborée car notre espace était divisé en deux, avec en plus le côté salle de bain. Mais j’oublie de parler de la vue sur le soleil couchant, exceptionnellement romantique, qui se déploie sur la mer et que l’on découvre en écartant les rideaux.
Il faut s’asseoir près de la baie vitrée à deux pour se relaxer face au soleil.
En arrivant, une adorable obaa-chan (« grand-mère », affectueusement) en kimono nous a salué avec chaleur. Sans aucun doute, à ce moment-là, nous avons compris que nous étions entre de bonnes mains. Elle nous a mené dans les grand corridors, passant devant des antiquités japonaises et des peintures classiques jusqu’à la chambre. Avant de disparaître pour rapidement revenir avec du thé et des snacks.
Après nous avoir servi le thé vert rituel, elle passa un peu de temps à discuter avec nous, pour savoir notamment si nous prendrions un bain, et à quelle heure nous souhaitions dîner et petit-déjeuner.
Le temps de se détendre dans la belle chambre, et nous recevions un coup de fil nous avertissant que notre dîner était dressé et que nous pouvions monter au restaurant.
Pendant que nous dînions (voir ci-après !), le personnel de l’hôtel s’est occupé de préparer les futons pour nous. Ce que nous avons découvert avec ravissement en revenant dans la soirée.
Dîner raffiné autour du homard Ise-ebi
Voici venu l’heure du dîner, une étape pour laquelle le ryokan d’Amakusa Shimoda Onsen sait parfaitement y faire. Le dîner en lui-même justifie le voyage !
Nous sommes entrés dans un restaurant moderne et bien éclairé dans l’un des derniers étages de l’établissement, avec une vue incomparable sur la maire. Le personnel en kimono nous a conduit jusqu’à notre table, débordant de petits plats raffinés, à commencer par le homard japonais Ise-Ebi.
Au fur et à mesure que nous nous délections, d’avantage encore de bols nous ont été présentés, dont des nouilles udon, des légumes, et des fruits de mer à l’ail et au champignon. Le voyage gustatif a comblé nos papilles à un niveau jusque là jamais atteint (et je ne peux que vous recommander de venir ici si vous êtes gourmets !).
Le buffet gourmand du petit déjeuner
Dans mon cas, l’une des meilleures association de mots à laquelle je peux penser est bien celle de « petit-déjeuner » et de « buffet ». Une farandole de plats à volonté où se rencontrent spécialités occidentales, depuis les croissants, les toasts, les céréales, jusqu’aux basiques japonais que sont le riz, la soupe miso ou les poissons.
Le côté boisson était également divin, avec une sélection de thés, de jus, de café et de lait de très bonne qualité.
Du côté du onsen
Se baigner dans le onsen est la cerise sur le gâteau de tout séjour dans un ryokan. L’idéal étant bien sûr de revêtir le yukata présent dans votre chambre pour faire le tour des bains proposés, immédiatement après votre arrivée et le thé vert de l’accueil. Le ryokan d’Amakusa Shimoda Onsen possède à la fois des bains intérieurs et extérieurs, où tous les produits courants sont à disposition.
Juste à l’extérieur de l’entrée des bains, ce qui n’est pas si courant, une petite fontaine permet de boire l’eau du onsen – et je vous conseille fortement d’essayer. Le ryokan possède également une piscine intérieure que j’aurais aimé essayer si j’avais eu le temps.
La vue exceptionnelle sur le soleil couchant
Après tous ces traitements d’exception, il ne faut pas oublier de décrire l’exceptionnelle vue que l’établissement de Amakusa Shimoda Onsen offre. Le soleil couchant, qui peut être observé depuis les espaces communs, les chambres ou le restaurant si vous avez la chance d’être assis près d’une fenêtre, est la caractéristique spéciale des lieux.
Au niveau de la réception, un tableau récapitule les horaires de l’astre du jour. Si vous restez plus d’une nuit, il est aussi possible d’observer le soleil couchant depuis un site de la côte, à un kilomètre du ryokan. Ce qui peut constituer une très belle balade pour se mettre en appétit.
Plus d’informations :
Le plus facile pour se déplacer partout dans la région de Kumamoto est la voiture de location. Le ryokan Boyokaku de Amakusa Shimoda Onsen, en plus de posséder des places de parking, s’occupera également de garer votre véhicule. Il vous attendra à nouveau au moment du départ, près à partir et moteur allumé quand vous sortirez après le check-out. 
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Traduction de Julien
