Article réalisé en partenariat avec l’île de Sado.
Sado, ou Sado-ga-shima, cette île au large de Niigata occupée en majeure partie par les massifs montagneux et les espaces naturels, est une destination qui gagne à être connue. S’il est possible d’en explorer une bonne partie lors d’une excursion sur une journée, y passer la nuit permet de la découvrir différemment. Pour ma part, c’est au sud-ouest de l’île de Sado, dans le village de Shukunegi, que je passais la nuit en pleine nature dans une auberge traditionnelle japonaise.
L’hospitalité unique des ryokans
Au Japon, ces auberges traditionnelles se nomment ryokan. Des lieux où Japonais et touristes viennent se ressourcer et passer bien souvent plus qu’une nuit. On s’y rend dès l’après-midi pour profiter de l’hospitalité et du calme des lieux, pour la plupart équipés de bains chauds. On peut d’ailleurs s’y balader en kimono léger, le yukata, et pantoufles fournis par l’établissement pour profiter du dîner et de la soirée bien confortablement. Une expérience à tester absolument lors d’un séjour au Japon !
L’accueil du Hananoki Inn, avec le restaurant sur la gauche et le jardin en face.
C’est après une journée bien remplie et à la nuit tombée que j’arrivais dans mon ryokan sur l’île de Sado, le Hananoki Inn. D’après le peu d’éclairage et le chant des insectes nocturnes alentours, pas de doute, j’étais bien en pleine nature ! Après avoir pénétré dans la belle bâtisse en bois, j’étais reçue par un personnel très accueillant et communicant sans trop de problème en anglais. Depuis l’accueil de l’établissement, j’entends que ça s’affaire en cuisine, simplement séparée du reste de la pièce par un rideau. De l’autre côté, la salle de restaurant est déjà remplie de quelques convives vêtus de yukata. Les effluves de petits plats maison me mettent l’eau à la bouche et j’ai hâte de passer au dîner.
Une chambre tout confort
Mais d’abord, on me conduit à ma chambre. Pour cela, il faut quitter le bâtiment principal et traverser le jardin. Les chambres individuelles, seulement au nombre de sept, se présentent comme des petits bungalows.
Lorsque j’entre dans ma chambre, le futon est déjà préparé pour plus tard. La pièce de style japonais est spacieuse et munie de juste ce qu’il faut d’équipements modernes pour un confort absolu : télévision, frigo, climatisation… La chambre dispose également de sa propre salle de bain privative. Le tout est minimaliste et soigneusement arrangé, comme la table basse placée face à la fenêtre où l’on trouve tout le nécessaire pour prendre le thé.
Goûter aux spécialités de l’île de Sado
De retour dans la salle commune à l’heure convenue pour le dîner, quelques petites entrées m’attendent déjà, disposées dans de la jolie vaisselle en céramique. Au menu du soir, une cuisine préparée à partir d’ingrédients on ne peut plus frais issus de l’île de Sado : des légumes de saison (petites aubergines), du poisson frais déclinés sous toutes les formes (sashimi, cuit…) et même un crabe entier ! Le repas se termine sur une touche sucrée avec un sasa-dango, sorte de mochi local fourré à la pâte de haricots rouge servi enveloppé dans une feuille de bambou.
Une fois le dîner terminé, le personnel prendra bien soin de vous demander l’heure à laquelle vous souhaitez prendre votre petit-déjeuner. On vous demandera d’ailleurs de choisir entre un petit-déjeuner de style japonais ou de style occidental.
Une nuit paisible en pleine nature
Sur le chemin du retour à travers le jardin, une minuscule grenouille verte m’escorte jusqu’à ma chambre. Comme je le disais, passer la nuit sur l’île de Sado permet de la découvrir différemment et de rencontrer d’autres de ses habitants !
Après une journée de marche et ce bon repas, je savoure mon futon et me blottis dans la couette duveteuse. Je m’endors bercée par le seul bruit de quelques grenouilles et grillons, en ayant hâte de découvrir la vue qui m’attend le lendemain matin.
Et à mon réveil je ne suis pas déçue ! En ouvrant les panneaux coulissants recouverts de papier de riz le lendemain matin, je découvre des rizières à perte de vue. Je resterai bien là à profiter du panorama mais le petit-déjeuner m’attend.
Bien démarrer la journée
Installée à la même table que la veille au soir, je redécouvrais au petit matin et avec la lumière du jour la salle du restaurant. Avec pour élément central le bois, la pièce est chaleureuse et lumineuse. Tout un pan de mur est ouvert sur le jardin grâce à une immense baie vitrée. La verdure du jardin se reflète d’ailleurs sur la surface vernie des tables en bois massif.
Ayant opté pour un menu de style japonais, c’est donc à un petit-déjeuner salé que j’ai droit. Saumon frais, omelette japonaise, soupe miso, pickles… Également l’occasion pour moi de goûter au fameux natto, ces fèves de soja fermentées au goût prononcé très appréciées des Japonais pour démarrer la journée. Si tout était délicieux et bien copieux, je dois dire que c’est surtout le riz qui me laisse un souvenir marquant. Très réputé dans la région comme étant de qualité, le riz que je goûtais ce matin là était cuit à la perfection, moelleux et parfumé.
C’est ainsi le ventre bien rempli par ce petit-déjeuner de champion et l’esprit ressourcé par cette nuit au grand air que je reprenais mon exploration de l’île de Sado, laissant derrière moi la belle bâtisse et le charmant jardin du Hananoki Inn.
Se rendre sur l’île de Sado
Depuis Tokyo : D’abord rejoindre Niigata. Le trajet Tokyo-Niigata se fait très facilement en train via la ligne de Shinkansen Joetsu. Compter environ 2 heures. Il vous faudra ensuite emprunter un ferry depuis le port de Niigata, situé à seulement 3km de la gare.
Les ferrys de Sado Kisen font le trajet depuis Niigata jusqu’au port de Ryotsu sur l’île de Sado plusieurs fois par jour. Vous pourrez opter pour un ferry express pour un trajet d’une petite heure ou pour le ferry classique effectuant la liaison en 2h30 environ. Voici leur site internet (disponible en anglais) pour plus d’informations sur les horaires et tarifs.
Vous pourrez également vous munir du Sado Niigata pass, comprenant un pass bus d’un jour dans Niigata, le trajet aller-retour de la gare de Niigata au départ du ferry, le trajet aller-retour en ferry pour rejoindre l’île de Sado ainsi qu’un pass bus de 3 jours sur l’île. Le tout au tarif avantageux de 4000 yen par adulte et 2000 par enfant. Retrouvez plus d’informations par ici. Il est bien sûr également possible de louer une voiture pour se déplacer sur l’île.
Depuis Kanazawa : Rejoindre le port de Naoetsu via la ligne de Shinkansen Hokuriku puis un bus local, avant de prendre le ferry pour rejoindre le port d’Ogi. N’hésitez pas à consulter le site internet de la compagnie de ferry pour plus de détails.
Vous pouvez également profiter du Sado Joetsu Pass comprenant un ticket avec usage illimité pendant 2 jours de la ligne de train Echigo Tokimeki, un trajet en bus aller-retour de la gare JR Joetsu-Myoko jusqu’à l’embarcadère du ferry Sado Kisen Naoetsu ainsi que les tickets aller-retour en ferry. Le pass est à 7000 yen par adulte et 3500 yen pour les enfants. Pour se déplacer sur l’île, il est bien sûr également possible de louer une voiture sur place ou d’emprunter un taxi.
Plus de détails sur les transports dans un précédent article Voyapon juste ici.
Informations pratiques
Pour plus d’informations sur le ryokan Hananoki Inn, rendez-vous ici.
Besoin de plus d’informations ? Vous pouvez retrouver toutes les informations à jour sur l’histoire de Sado, les sites touristiques, les hébergements, la gastronomie et les transports ici.
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