Voyager dans tout l’archipel sans même bouger de Tokyo, préparer un futur périple, retrouver les saveurs des spécialités régionales, ou encore acheter des souvenirs culinaires locaux une fois rentré à la capitale, afin de pas trop surcharger ses bagages. Autant de possibilités offertes par les antenna shop – les représentations commerciales de toutes les préfectures dans la capitale !
L’antenna shop de Nara, reconnaissable à son daim !
Les antenna shop : Panorama des préfectures japonaises
D’Hokkaido à Okinawa, la plupart des 47 préfectures nippones (et même certaines villes comme Kyoto) possèdent leur antenna shop (une expression empruntée à l’anglais, écrite en katakana : アンテナショップ).
Il s’agit de boutiques qui sont à la fois vitrines des savoir-faire culinaires et artisanaux et pourvoyeuses d’informations touristiques de première main. Les Tokyoïtes nostalgiques de leur furusato (古里), ou pays natal, y dénichent des produits pour la plupart introuvables ailleurs dans la capitale.
Ces boutiques originales permettent aussi d’échanger avec les natifs de la préfecture/ville à travers des animations et des démonstrations en tout genre. Certaines sont mêmes dotées de restaurants où l’on déguste les plats locaux. Enfin, elles jouent un rôle important de solidarité en organisant des ventes spéciales en cas de catastrophes naturelles (lors des séismes de 2016 à Kumamoto, par exemple).
Où trouver ces boutiques d’un genre unique ?
Elles sont principalement concentrées dans les quartiers de Ginza, Yûrakucho et Nihonbashi.
Ainsi, en partant de Nihombashi et en marchant jusqu’à Ginza ou Shimbashi, il est possible de faire une belle promenade à travers le Japon, en découvrant successivement plusieurs antenna shops. Un autre itinéraire consiste à partir de la sortie Yaesu de la gare de Tokyo pour déambuler ensuite jusqu’à Yûrakucho.
L’antenna shop dédié à la préfecture de Toyama, à Nihombashi
Omotesando recèle également deux enseignes intéressantes, dédiées respectivement aux préfectures de Fukui (Fukui Minami Aoyama 291) et de Niigata (Niigatakan N’espace).
Quelques antenna shop et leurs produits incontournables
Retrouvez toutes les adresses sur la carte en bas d’article.
Le kaki séché ou hoshigaki / 干し柿, spécialité de Nara
- Nara Mahoroba-kan :
Parmi les fruits et légumes de première qualité, le kaki est mis à l’honneur, frais en saison, en automne, mais aussi décliné de diverses manières. On y trouve notamment des kaki no ha zushi, des sushis spécifiques de la région, enveloppés dans des feuilles de kaki, aux propriétés antibactériennes, aussi beaux à regarder que bons à manger.
Des kakis séchés, associés à des écorces de yuzu confites, comme ingrédient principal dans des gâteaux et des confiseries et même une infusion de feuilles de kaki sont à tester ! Puis autour des fécules issues des pousses de warabi (fougère) et de kudzu (racine) : du gomadofu (tofu de sésame), ou des warabi mochi, petites douceurs servies avec du kinako, poudre de soja grillée. Autres curiosités, des pickles appelés Nara zuke et de très fines nouilles de blé Miwa somen.
En ce qui concerne l’artisanat, vous pourrez vous procurer des objets en bambou, des poteries Akahada yaki, des pinceaux, de l’encre et du matériel de calligraphie.
- Ginza Nagano
Outre les shinshu soba (nouilles à base de farine de sarrasin), la fierté locale, des oyaki, sortes de petits chaussons de forme ronde farcis avec toutes sortes d’ingrédients sont à acheter ou à déguster sur place. Sont aussi mis en avant la pomme, reine de la région, et les vins locaux.
L’antenna shop Tau, dédié à Setouchi et Hiroshima
- Hiroshima, Tau
Hiroshima est réputée pour ses huîtres et ses fruits de mer, ainsi que pour ses citrons et agrumes, qui ont la part belle dans cette boutique. On peut aussi y acheter les très prisés momiji manjû, petits dorayaki en forme de feuilles d’érable, spécialités de l’île de Miyajima. Elle est dotée d’un restaurant d’okonomiyaki à l’étage.
- Ishikawa Hyakumangoku Monogatari :
A Kanazawa, la feuille d’or orne même les plats !
Avec 99 % de la feuille d’or japonaise produite à Kanazawa, c’est sans surprise qu’elle se retrouve ici, depuis l’artisanat jusqu’aux cosmétiques et aux masques pour le visage, et même en touche précieuse sur des gâteaux et des crèmes glacées !
Des sushis et des produits de la mer, ainsi que tout un assortiment de pâtisseries traditionnelles, que l’on peut aussi savourer accompagnées d’un thé au premier étage, sont les mets phares du lieu.
- Okinawa, Ginza Washita
Ginza Washita, pour retrouver le Japon tropical d’Okinawa !
Si vous êtes en quête d’un peu d’exotisme, ne manquez pas ce magasin, très vaste, qui s’étale sur deux étages. Au sous-sol, on peut découvrir l’artisanat textile, des instruments de musique traditionnels (comme le sanshin, une guitare à trois cordes) , ou encore de la céramique.
Le rez-de-chaussée est dédié aux produits alimentaires. Fruits et légumes exotiques, gâteaux à base de patate douce violette, sucre noir non raffiné obtenu à partir de canne à sucre (kurozato), jimamidofu (sorte de flan à base de cacahuètes), produits de beauté, sel, algues umibudo, thés et infusions typiques, alcools locaux…L’offre est extrêmement variée!
Un stand proposant les fameuses crèmes glacées Blue Seal et un petit restaurant de spécialités locales compléteront cette immersion dans les îles les plus méridionales du Japon.
- Kyoto
Pour goûter au raffinement de l’ancienne capitale, à travers son artisanat, son thé et ses pâtisseries traditionnelles et les objets liés à la cérémonie du thé (céramiques, encens), ou encore des accessoires textiles, cette boutique située tout près de la gare de Tokyo est idéale.
