La cocina “de la granja a la mesa” en Semboku, prefectura de Akita
Disfrutar de las delicias locales de Semboku en Akita. Cocinando y comiendo con locales, exploramos distintos platos típicos de la zona.
Todd Fong
37 articles
Articles by Todd Fong
El espíritu samurái: vivo y presente en Kakunodate
El espíritu samurái vive en un barrio de Kakunodate, todavía habitado por descendientes de los samuráis originales.
Adapta tu viaje a un mundo de post cuarentena
Así como los atentados del World Trade Center en 2001 cambiaron el rumbo de los viajes aéreos, el 2020 quedará en la memoria como el año en que la pandemia de coronavirus apareció y transformó el mundo del turismo. Aunque...
Leer más
Okunoshima, la isla de los conejos: un adorable viaje desde Hiroshima
Si has oído hablar de Okunoshima, más conocida como la isla de los conejos, seguramente sea gracias a YouTube: en 2014, un vídeo de una mujer “rodeada” por decenas de conejos se volvió viral y catapultó la fama del lugar....
Leer más
Cómo la “Natto Musume” te convertirá al culto del natto
Japón es un paraíso gastronómico, pero no todos los sabores locales convencen a los visitantes. Algunos se escandalizan con el marisco crudo, ciertas partes del pollo a la parrilla o incluso con verduras encurtidas. Sin embargo, pocos alimentos provocan tantas...
Leer más
Hina Matsuri: Un día de celebración para las niñas
Japón es conocido por su rico patrimonio cultural, sus tradiciones únicas y sus eventos estacionales, cada uno de los cuales marca un momento especial del año. Una de las celebraciones de primavera más queridas es el Hina Matsuri 雛祭り, o...
Leer más
Cómo pasar 3 días rejuvenecedores en la “isla curativa” de Ojika
El bienestar y el autocuidado son conceptos que últimamente se asocian a spas de lujo y complejos turísticos de alta gama que ofrecen servicios refinados y tratamientos exóticos. Pero la verdad es que no necesitamos tales lujos para curar nuestra...
Leer más
Cómo la isla de Ojika sana a sus visitantes a través de la amistad
En la era del turismo dominado por las redes sociales, muchos viajeros se lanzan de un destino "Instagrameable" a otro, coleccionando fotos perfectas pero dejando atrás la verdadera conexión con los lugares que visitan. No es raro que, al regresar,...
Leer más
Un descanso bien merecido: un viaje curativo a la isla de Ojika en Nagasaki
Este viaje no podría haber llegado en el momento más perfecto. Después de pasar la mayor parte de la semana anterior intentando esquivar uno de los tifones más persistentes que se recuerdan en Japón, llegué a Ojika mental y emocionalmente...
Leer más
Resurgiendo de sus cenizas: Cómo Kawagoe se convirtió en uno de los mejores destinos desde Tokio
A lo largo de la famosa calle Kurazukuri no Machinami de Kawagoe podemos ver las claras cicatrices de la trágica historia de la ciudad. Muchos de estos kurazukuri, almacenes de dos plantas con gruesos muros de arcilla, llevan las marcas...
Leer más
¡Menudo calor! Lo mejor y lo peor del verano en Japón
¡Enhorabuena! Has trabajado duro todo el año y estás listo para tus merecidas vacaciones de verano, así que has reservado tu viaje no reembolsable a Japón en julio, ¿y ahora qué? Estás leyendo Reddit y Facebook de arriba a abajo...
Leer más
Kakigori: el hielo raspado japonés es más que un capricho veraniego
Al llegar a Japón hace una década, una de mis primeras compras fue un libro de fotografías que documentaba el kakigori かき氷, un ligero, refrescante y a menudo hermoso postre japonés elaborado con hielo raspado. El libro contenía exquisitas fotos...
Leer más
Los mejores ejemplos de turismo sostenible en Fukushima, Ibaraki, Tochigi y Gunma
A medida que el mundo nos permite realizar viajes como actividad de negocios y de ocio tras un paréntesis forzoso, nos enfrentamos otra vez a la cuestión de cómo garantizar que el turismo sea un refuerzo positivo para este mundo....
Leer más
Los mejores ejemplos de turismo sostenible en Niigata, Yamanashi y Nagano
El turismo sostenible se ha convertido en un tema cada vez más importante a medida que el mundo se plantea cómo maximizar el potencial del turismo mundial para apoyar a las empresas y economías locales, aumentar el entendimiento global entre...
Leer más
Pasa unas vacaciones familiares en la ciudad de Hamamatsu
A medida que nuestro mundo vuelve a una relativa normalidad, es posible que tus ansias de viajar estén en aumento. Aún así, la situación requiere cierta precaución, incluida la búsqueda de destinos con oportunidades para viajar de manera segura: alojamiento...
Leer más
Experiencias tradicionales japonesas en Hamamatsu, cerca de Tokio y Kioto
En la cultura del Japón tradicional, las montañas siempre han tenido una conexión profundamente espiritual con la gente. Hay tanta belleza como misterio en las montañas boscosas de Japón, donde se cree que habitan millones de dioses reconocidos por la...
Leer más
Viajar seguro a Okinawa durante la era del coronavirus
Este es un artículo resumido basado en un artículo publicado en Visit Okinawa Japan. Página principalCómo los viajeros responsables pueden contribuir a la sostenibilidad de las islasRetiros pospandémicos en el norte de OkinawaOkinawa: el desarrollo del turismo libre de barreras...
Leer más
Okinawa: el desarrollo del turismo libre de barreras
Este es un artículo resumido basado en un artículo publicado en Visit Okinawa Japan. Página principalViajar seguro a Okinawa durante la era el coronavirusRetiros pospandémicos en el norte de OkinawaCómo los viajeros responsables pueden contribuir a la sostenibilidad de las...
Leer más
La escapada perfecta de dos días en la isla de Enoshima
Si este 2020 te ha sentado como una resaca de ocho meses, hazte un favor y tómate un descanso. Si vives cerca de Tokio o simplemente estás de visita por la zona, encontrarás tu escapada perfecta a poco más de...
Leer más
La kominka Yanoya: un lugar contemplativo en la isla de Ojika
En una de las tranquilas calles de la isla de Ojika, a la sombra de un templo budista situado entre un antiguo bosque de pinos y el mar multicolor, se encuentra la casa Yanoya, una kominka (古民家 – casa japonesa...
Leer más
La isla de Ojika: la felicidad de viajar a solas
Siendo honestos, nadie en el mundo consideraría el año 2020 como un "año bueno". Por el contrario, para la mayoría de nosotros, el 2020 parece un entrenamiento continuo de kickboxing para nuestra psique. Todos necesitamos algo de alivio. Hay algo...
Leer más
Flores del melocotón – La otra primavera floral de Japón
¡Oh, primavera! A veces parece que los ojos del mundo están esperando las primeras señales de la primavera en Japón, cuando los cerezos desnudos de todo el país se visten, de repente, con nubes rosas y blancas. Sí, las flores...
Leer más
Shibazakura Flower: el festival primaveral de la flor en Chichibu, cerca de Tokio
En las cálidas noches de fin de semana del verano japonés el cielo se ilumina con impresionantes y extensos fuegos artificiales. Sin lugar a dudas, a los japoneses les encantan la pirotecnia colorida de verano. Sin embargo, unos meses antes...
Leer más
Cómo atar un Nagoya Obi – con vídeo incluido
Vestir un kimono es una experiencia que muchos viajeros disfrutan en Japón. A cambio de una pequeña tarifa mujeres y hombres pueden vestirse con un kimono a manos de un profesional y pasear por los pintorescos barrios nipones mientras se...
Leer más
Todo lo que debes saber sobre el Japan Rail Pass
El Japan Rail Pass es una de las herramientas más codiciadas en el kit del viajero en Japón, pero es a su vez, una de las más incomprendidas. ¿Merece la pena comprar el Japan Rail Pass para tu viaje a...
Leer más
Cómo atar un obi – estilo hanhaba bunko
El kimono es una prenda tradicional japonesa que usan tanto hombres como mujeres. Esta ropa sólo se encuentra Japón y se considera parte de la herencia cultural del país. Sin embargo, usar un kimono no es una experiencia reservada sólo...
Leer más
Cómo ponerse un kimono paso a paso – fotografías y videos –
¿Te has preguntado alguna vez cómo ponerte un kimono paso a paso? El kimono es una ropa tradicional japonesa que usan tanto hombres como mujeres. Es una prenda exclusivamente de Japón: no hay ningún otro país con un estilo similar...
Leer más
¿Dónde hacer snow cycling en Japón?
En la cronología de cualquier persona hay marcado un momento que vivirá una situación donde una descarga de adrenalina por su cuerpo superará su sentido común. Mi momento fue en la cima de la pista de esquí de la estación...
Leer más
