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Dies ist der zweite Teil einer dreiteiligen Artikelserie über die Neue Goldene Route, einen Teil Japans, der bequem mit dem Hokuriku Arch Pass erreichbar ist. Um die anderen zwei Artikel der Reihe zu lesen, folgt einfach diesen Links:

Versucht euch für einen Moment vorzustellen, wie eine Zeitkapsel des traditionellen Japans aussehen könnte. Was ist drin? Wo geht ihr hin, um sie zu finden? Abgelegene Gebiete außerhalb der üblichen Hotspots Japans, Orte, die inmitten der Globalisierung noch nicht unter die Auswirkungen des Massentourismus geraten sind. Freiflächen voller Natur und Geschichte. Kleine, lokale Handwerksstätten mit jahrhundertealten Traditionen. Schätze bleiben im Kern des traditionellen Japans. Wenn ihr euch das vorstellen könnt, ist Hokuriku (北陸) möglicherweise das Wort, nach dem ihr sucht.

Hokuriku ist der Name der alten Region, die die heutigen nördlichen Präfekturen Ishikawa, Fukui, Niigata und Toyama entlang der Westküste des Japanischen Meeres umfasst. Zwischen der Heian- und der Edo-Zeit bot diese Küstenlage die Gelegenheit, eine reiche kulturelle Entwicklung zu gründen, die bis heute erlebbar ist. Heutzutage gehört dieses Gebiet zur Region Chubu (中部地方), was wörtlich übersetzt „zentrales Gebiet“ bedeutet. Neben den bereits erwähnten Präfekturen gehören auch Gifu, Nagano, Aichi, Shizuoka und Yamanashi zu der Region. Als Kernland von Zentral-Honshu ist dies eine weitläufige Bergregion, die oft zugunsten der Regionen Kanto oder Kansai übersehen wird und sich somit in vielen versteckten Juwelen niederschlägt.

Hokuriku ist eines der drei Gebiete der Neuen Goldenen Route, ein Gebiet Japans, das mit der Fertigstellung der Hokuriku Shinkansen-Linie für den Rest des Landes geöffnet wurde. Dank des bequemen Zugangs zum Gebiet und der Nutzung des Hokuriku Arch Pass, können Besucher dieses Gebiet jetzt während ihrer Reise nach Japan leicht erkunden.

Reisen ist auch heute noch eine schwierige Angelegenheit. Die Herausforderungen von 2020 erfordern eine Abwechslung. Es war ein Jahr der Einsamkeit, Selbstreflexion und einer ernsthaften Neuformulierung unserer Prioritäten. Das Bedürfnis nach Distanz und Isolation bedeutet jedoch nicht, dass wir keine Kurzurlaube genießen können. Die Goldene Route von Hokuriku markiert alle Kontrollkästchen einer Flucht voller atemberaubender Naturstätten und einer Verbindung zur lokalen Geschichte und Tradition. Sie erstreckt sich von Tokio nach Osaka und deckt eine Vielzahl von Orten in den Regionen Kanto, Chubu und Kansai ab. Während sieben Tagen voll mit unbegrenzten Fahrten auf JR-Bahnlinien, können Benutzer einem Bogen folgen, der mit vielen möglichen Reiserouten für jeden Geschmack gefüllt ist. Die Vorteile bestehen darin, dass Menschenmassen vermeidbar sind und lokale Gemeinschaften unterstützt werden können.

Hier findet ihr eine Übersicht von einigen der besten Orte in jeder der Präfekturen:

Präfektur Gifu

Die Präfektur Gifu (岐阜県) ist eine der wenigen Regionen im Landesinneren des japanischen Archipels. Die zentrale Lage in Honshu im Herzen Japans hat dieses Gebiet aufgrund mehrerer Kreuzungen zwischen den wichtigsten Routen Landeinwärts zu einem wichtigen Ort von großer historischer Bedeutung gemacht. Eine bergige Landschaft gepaart mit einer reichen Geschichte macht Gifu zu einer der besten Möglichkeiten, um das zeitlose Erbe und beeindruckende Sehenswürdigkeiten zu erleben.

Ein überlebendes Stück Geschichte im Takayama Jinya

Die Stadt Takayama (高山市) besitzt in ihrer schönen und gut erhaltenen Altstadt immer noch eine charmante Atmosphäre. Das größte Highlight ist jedoch Takayama Jinya (高山陣屋), das ehemalige Hauptquartier der alten Provinz Hida während der Edo-Ära. Als Japans einziges überlebendes Regierungsgebäude aus der Edo-Ära, ist das Takayama Jinya sowohl eine nationale historische Stätte als auch eine architektonische Kuriosität.

Der Takayama Jinya in der Präfektur Gifu.

Aufgrund des florierenden Holzgeschäfts der damaligen Zeit, zeigt dieses Gebäude durch seine Holzarchitektur und insbesondere durch seine Dachkonstruktion, ein bemerkenswertes Beispiel japanischer Handwerkskunst. Während der Restaurierungsarbeiten wurden die gleichen ursprünglichen handwerklichen Techniken genutzt, um die größtmögliche Ähnlichkeit mit dem früheren Erscheinungsbild sicherzustellen.

Der morgendliche Markt vor dem Takayama Jinya.
Der tägliche Morgenmarkt vor Takayama Jinya.

Eine gute Ergänzung zum Besuch ist der lebhafte Morgenmarkt, der täglich von 7.00 bis 12.00 Uhr vor dem Gebäude geöffnet ist. Es ist eine perfekte Gelegenheit, frische Produkte und lokale Spezialitäten zu kaufen und gleichzeitig ein Gefühl für das Leben in der Nachbarschaft zwischen lebhaften Gesprächen und Kindern zu bekommen, die mit Freunden auf dem Weg zur Schule mit dem Fahrrad fahren.

Ausblicke auf die Welt von der Shinhotaka Seilbahn

Der nächste Ort, den wir empfehlen, ist ein Naturwunder in Okuhida Onsen, das vor allem in den kälteren Monaten ein unverzichtbarer Ort für Onsen-Liebhaber ist. Wir sprechen von der Shinhotaka Seilbahn (新穂高ロープウェイ), einer unvergesslichen Reise in die Berge, weit über 1.000 Meter, für einen unvergleichlichen Blick auf die japanischen Alpen. Dieser Ort ist leicht mit dem Bus vom Bahnhof Takayama aus zu erreichen, die Fahrt dauert ca. 1 Stunde und 30 Minuten.

Die Station der Shinhotaka Seilbahn ist mit dem hokuriku Arch Pass erreichbar.
Der Eingang zur Seilbahnstation. Der Bus hält direkt davor.

Vor unseren Augen entfaltet sich eine beeindruckende Berglandschaft, während wir mit der Seilbahn hinauffahren. Der Nishi Hotaka, der Berg Yarigatake, der Berg Kasagatake und einige andere Berge können in ihrer vollen Pracht bewundert werden.

Ausblick von der Shinhotaka Seilbahn.

Das Hida-Gebirge ist ein seltenes Beispiel für einen Querschnitt eines vulkanischen Kessels, der nach Millionen von Jahren kontinuierlicher Lavaaktivität entstanden ist. Es ist eine wirklich atemberaubende Erfahrung. Oben im Observatrium der Nishi Hotakaguchi Station befindet sich ein kleines und gemütliches 2-Sterne-Café-Restaurant, das ebenfalls im Michelin Green Guide Japan gelistet ist.

Nach dem Abstiegt habt ihr die Gelegenheit, die Open-Air-Onsen in Okuhida zu genießen, eine großartige Ergänzung zum Besuch. Onsen-Liebhaber können ebenfalls das Kusatsu Onsen in der Kanto-Region genießen, das ebenfalls mit dem Hokuriku Arch Pass erreichbar ist.

Präfektur Fukui

Die Präfektur Fukui (福井県) ist ein Gebiet mit verborgenem Charme. Unter dem Radar der meisten internationalen Besucher, werdet ihr euch hier an der Erkundung der weiten und reichen Landschaft erfreuen können: Eine gesegnete Küste des Japanischen Meeres, die für ihre Strände und felsigen Klippen berühmt ist, während starker Schneefall im Norden ihr einen privilegierten Ort einräumt unter Wintersportfans. Auch Geschichts- und Handwerksbegeisterte werden hier nicht enttäuscht werden.

Yokokan: Ein wiedergeborener Garten

Eine Weiterreise in den Yokokan Garten (養浩館庭園), in der Präfektur Fukui, ist definitiv ein Muss. Er gehört zu den besten Gärten Japans und wurde ursprünglich als Villa für den Matsudaira-Clan, Feudalherren aus der Edo-Ära, errichtet. Er verfügt über verschiedene Bäume, die einen großen Teich umgeben , der einen Spiegel- und Schwebeeffekt mit dem Haus erzeugt.

Der Yokokan Garten in der Präfektur Fukui, erreichbar mit dem hokuriku Arch Pass.

Heutzutage können wir diesen unglaublichen Ort dank der geschickten Handwerkskunst des Restaurierungsteams genießen, das den Wiederaufbau des Gartens nach dem vollständigen Brand im Zweiten Weltkrieg koordinierte. Dank präziser Blaupausen aus dem Jahr 1823 wurde dieses schöne Beispiel japanischer Geschichte und Architektur in seinem früheren Glanz wiederhergestellt. Gärten von vergleichbarer Schönheit findet ihr auch in Tokios Koishikawa Korakuen und Kanazawas Kenrokuen. 

Die schwebende Villa im Yokokan Garten.
Die schwebende Villa. | Foto von Clémentine Cintré.

Die alte Schule trifft auf Innovationen im Takefu Messerdorf

Ein hochmodernes Wunderland liegt nur eine 15-minütige Taxifahrt vom Bahnhof Takefu entfernt. Das Takefu Messerdorf, ein weltberühmter Ort unter Messerkennern, bringt über 700 Jahre Tradition der Echizen Uchihamono Messerherstellung in die Öffentlichkeit. Weit davon entfernt, mit alten Techniken zu stagnieren, greifen diese Handwerker auf jahrhundertelange Erfahrung zurück, um eine kontinuierliche Innovation in Bezug auf Schneidewerkzeuge hervorzubringen.

Das Takefu Messerdorf ist erreichbar mit dem Hokuriku Arch Pass.

Eine genaue Mischung aus Alt und Neu. Das Werkstattgebäude zeigt eine kleine Galerie mit verschiedenen Messertypen unter einem shintoistischen Altar und Profilinformationen für jeden Arbeiter, was den Stolz auf die eigenen Handwerker verdeutlicht. Besucher können die Handwerker, von einer Plattform über der Werkstatt aus, bei der Arbeit mit den beeindruckenden Maschinen beobachten. Für diejenigen, die mehr praktische Erfahrungen sammeln möchten, stehen verschiedene Lernerlebnisse zur Verfügung. Auf der rechten Seite des Werkstattgebäudes befindet sich auch ein Geschäft. Liebhaber japanischer Messer werden eine ähnliche Erfahrung ebenfalls in Osakas Wada Shoten machen können, die ebenfalls mit dem Hokuriku Arch Pass erreichbar ist.

Präfektur Ishikawa

Die Präfektur Ishikawa (石川県) vereint die lebendige Stadtkultur aus der Blütezeit der Edo-Ära mit den schönsten abgelegenen Naturlandschaften. Die privilegierte Lage der Präfektur bietet eine prosperierende Umgebung für die Blüte einer reichen, fein extrahierten und einflussreichen Kunsthandwerksszene, die bis heute sehr lebendig ist. Gleichzeitig bietet Ishikawa großartige Orte, an denen sich See- oder Bergliebhaber in der Landschaft verlieren können.

Bummeln im Nagamachi Samurai Distrikt

Die Stadt Kanazawa (金沢市) ist ein weiteres großartiges Beispiel für das Ambiente der alten Schule durch gut erhaltene Viertel. Der Samurai-Bezirk von Nagamachi 長町武家屋敷跡 (30 Minuten vom Bahnhof Kanazawa entfernt oder eine 10-minütige Busfahrt) ist ein Paradebeispiel für einen Abstecher in die Vergangenheit, während ihr durch das ehemalige Samurai-Wohnviertel schlendert. Dank des Flusskanals, der die Gegend umgibt, erfüllt das beruhigende Geräusch von Wasser die Sinne. 

Der Nagamachi Samurai Distrikt in der Stadt Kanazawa.

Für ein echtes Gefühl des Samurai-Lebensstils in dieser Nachbarschaft, sind das Nomura-ke (野村家) Familienhaus und der dazugehörige Garten ein wunderschönes Beispiel für die ästhetischen Sinne. Die verschiedenen Räume im Haus bieten alle einen malerischen Ausblick auf den herrlichen Garten, für einen ruhigen, kontemplativen Moment. Der Eintritt kostet 550 Yen für Erwachsene.

Gartenperfektion im Kenrokuen

Die Erwartungen könnten nicht viel  höher sein, wenn ihr erfahrt, wie ein perfekter Garten aussieht. Der Kenrokuen (兼六園) fasst, wie der Name schon sagt, die sechs erforderlichen Attribute zusammen, die in drei widersprüchlichen Aspekten zusammengefasst sind, die als ideal für einen Garten gelten: große Flächen und abgelegene Plätze, ein künstliches Design und natürlich gealterte Elemente, ein Panoramablick sowie ein durch Wasserläufe dargestelltes Tiefland. Das Erreichen der Harmonie zwischen all diesen Anforderungen ist eine außergewöhnliche Leistung der japanischen Gartengestaltung, die jedes Jahr von unzähligen Besuchern bewundert wird, genau wie der Koishikawa Korakuen Garten in Tokio.

Eine Zeitreise in Higashi Chayagai

Viele Besucher genießen einen ruhigen Spaziergang in Kimonos, machen entweder Fotos mit Freunden oder bewundern einfach die wunderschöne Landschaft. Viele Kimono-Geschäfte bieten das Verleihen von Kimonos an, daher ist es durchaus üblich, dass zahlreiche Mädchen und Frauen kommen, um dieses Angebot anzunehmen und ein paar Stunden in den Gärten zu verbringen oder einfach durch die Straßen von Higashi Chayagai (ひがし茶屋街) schlendern, dem geschäftigen östlichen Viertel, das mit dem Samurai Distrikt konkurriert in Bezug auf den Charme des Edo-Stils.

Higashi Chayagai, erreichbar mit dem Hokuriku Arch Pass.

Blattgold-Workshop in Kinpakuya Sakuda

Wusstet ihr, dass 99% des japanischen Blattgoldes in Kanazawa hergestellt wird? Kinpakuya Sakuda (金箔屋さくだ本店) würdigt diese Tradition und bietet die schöne und kreative Erfahrung an, das traditionelle japanische Handwerk des Aufbringens von Blattgold auf eine Vielzahl von Gegenständen, nach Wahl des Teilnehmers, zu erlernen. Nur an die extreme Sorgfalt zu denken, die erforderlich ist, um mit einem hauchdünnen empfindlichen, weniger als 1/ 10.000stel Millimeter Blattgold umzugehen, kann ein wenig entmutigend sein. Dank der Geduld der Handwerker, die euch unterrichten, ist das fertige Produkt dennoch sehr zufriedenstellend.

Der Schwierigkeitsgrad kann je nach Komplexität des Designs eurer Wahl variieren. Ihr könnt entweder mit den bereitgestellten Schablonen zeichnen oder euch an eurem eigenen Design versuchen. Beachtet jedoch, dass kleinere Zeichnungen beim Auftragen von Gold ein höheres Maß an Präzision und Sorgfalt erfordern.

Ausstellungsstücke im Kinpakuya Sakuda.

Das ist jedoch nicht der einzige Ort, an dem wir uns auf solch einen vergoldeten Spaß einlassen können. Ähnliche Blattgold-Workshops können auch in weiteren Einrichtungen in Kanazawa wie in Hakuichi, Hakuza und Katani durchgeführt werden.

Shunran no Sato: Japans Vorläufer der Bauernhofübernachtungen

Nach den faszinierenden Erlebnissen in der Stadt Kanazawa ist es Zeit, einen Gang runterzuschalten und die wunderschöne Landschaft von Ishikawa im Dorf Noto zu erleben. Und nichts ist besser, als bei Shunran no Yado (春蘭の宿) vorbeizuschauen, dem Haus, das das Farmaufenthaltsprojekt von Shunran no Sato (春蘭の里) auslöste.

Die Farm Shunran no Sato, erreichbar mit dem Hokuriku Arch Pass.

Kiichiro Tada startete das Projekt 1996 zusammen mit anderen Dorfbewohnern, um die Entvölkerung des ländlichen Raums durch den Tourismus auf dem Bauernhof zu kompensieren. Er bot ein einzigartiges japanisches ländliches Erlebnis mit Outdoor-Aktivitäten und der Förderung der lokalen Kultur an. Derzeit beteiligen sich rund 40 Häuser in der Region an diesem Projekt. Eines der interessantesten Dinge ist die Gelegenheit, diese Menschen kennenzulernen und mit ihnen über die Geschichte dieses Ortes und die natürliche Umgebung der Noto-Halbinsel zu sprechen.

Die Authentizität der Erfahrung ist das, was dieses Erlebnis wirklich auszeichnet. Es geht nicht nur um die ländliche Lage; es geht mehr um die Verbindung und Lernerfahrung mit der lokalen Bevölkerung.

Die ländliche Gegend in der Präfektur Ishikawa, erreichbar mit dem Hokuriku Arch Pass.

Präfektur Toyama

Die Präfektur Toyama (富山県) ist der Geburtsort der Tateyama Kurobe Alpenstraße, auf der einzigartige Dörfer und unwirkliche Landschaften beheimatet sind. Toyama liegt zwischen den japanischen Alpen und dem Japanischen Meer und bietet einige der atemberaubendsten Sehenswürdigkeiten entlang dieser Route an. Um das Ganze abzurunden, ist die Präfektur stolz auf ihr außergewöhnliches, gastronomisches Erlebnis, dank der einzigartigen Wasserqualität und dem preisgekrönten Sushi.

Gokayama Dorf: Ein Weltkulturerbe

Mit einer ähnlichen Atmosphäre wie Gifus Shirakawa-go, gehört Gokayama (五箇山) zu den weniger bekannten japanischen Bergdörfern. Bestehend aus 40 kleinen Siedlungen, wurden zwei (Ainokura und Suganuma) zum UNESCO Weltkulturerbe erklärt. Als Einblick in vergangene Traditionen, besitzt es einen immensen Wert sowie für den einzigartigen Baustil Gassho-Zukuri, der für Klima mit starken Schneefällen geeignet ist. Diese handwerklichen Techniken stammen aus der Edo-Zeit. Die abgelegene Lage hat dazu beigetragen, eine einzigartige Kultur zu schaffen, die zusammen mit der Tatsache, dass sie nicht so touristisch ist wie Shirakawa-go, ein absolutes Muss ist, um ein Gefühl für ein authentisches ländliches japanisches Dorf zu bekommen. 

Das Dorf Gokayama in der Präfektur Toyama.
Dorf Gokayama | Foto vom Sponsor zur Verfügung gestellt.

Außerweltliche Landschaften in Midagahara

Nur ein Blick in das wunderschöne Hochlandplateau von Midagahara (弥陀ヶ原) genügt, um sich sofort in die wunderschöne Landschaft zu verlieben. Ungefähr 3.000 kleine Teiche und Tümpel in einem Umkreis von 80.000 km² von grünen Wiesen und seltene Alpenpflanzen schaffen einen unwirklichen Anblick, der die Legende eines hungrigen Dämonen inspirierte, der in die Hölle fiel und Reis pflanzte, um seinen Hunger zu lindern. Eine Höhe von fast 2.000 Metern über dem Meeresspiegel ermöglicht es euch, wenn das Wetter es zulässt, in einem Meer aus Wolken, über einer Traumlandschaft, zu sitzen.

Die Landschaft in Midagahara, erreichbar mit dem Hokuriku Arch Pass.
Midagahara Ebenen | Foto vom Sponsor zur Verfügung gestellt.

Der Zugang mit privaten Autos ist eingeschränkt, daher sehen die Zugangsmöglichkeiten folgendermaßen aus: Ihr nehmt den Zug bis zum Bahnhof Tateyama, fahrt dann mit der Seilbahn bis zum Bahnhof Bijodaira, um dann mit einer der Buslinien, die auf den Strecken zwischen Bijodaira und Murodo verkehren, zu fahren.

Präfektur Nagano

Die Präfektur Nagano (長野県) erlangte während der Olympischen Winterspiele 1998 weltweite Bekanntheit. Während Winteraktivitäten, heiße Quellen und die berühmten Schneeaffen einige der wichtigsten Highlights sind, ist Nagano im Kern auch ein heiliger Ort im Landesinneren, der für sein historisches Erbe bekannt ist.

Zenkoji: Ein einzigartiger Tempel

Der Zenkoji-Tempel (善光寺) ist berühmt dafür, einer der größten Holztempel Japans und somit eine wahre Leistung traditioneller japanischer Architektur zu sein. Obwohl die hölzerne Haupthalle im 18. Jahrhundert erbaut wurde, reicht die Geschichte des Tempels bis ins 7. Jahrhundert zurück. Die Stadt Nagano verdankt ihre Existenz teilweise diesem Tempel, da sie ursprünglich lediglich eine kleine Stadt war, die um Zenkoji herum errichtet wurde.

Der Zenkoji Tempel in der Stadt Nagano.
Der Zenkoji-Tempel ist einzigartig unter den buddhistischen Tempeln in Japan. | Foto vom Sponsor zur Verfügung gestellt.

Es gibt mehrere Besonderheiten, die diesen Tempel von anderen seiner Art unterscheiden. Er hat die Ehre, die erste Buddha-Statue zu beherbergen, die jemals ihren Weg nach Japan gefunden hat. Und wie Amanosan Kongoji in Osaka, war es Frauen freigestellt, auf dem Gelände zu beten, während dies in den meisten Tempeln nicht erlaubt war. Außerdem ist er mit keiner der größeren buddhistischen Schulen verbunden. Trotzdem ist der Tempel aufgrund seiner historischen Relevanz und teilweise dank seiner Zugänglichkeit einer der wichtigsten Pilgerorte in Japan. Vom Bahnhof Nagano aus ist er leicht zu Fuß (ca. 20 Minuten) zu erreichen oder mit dem Bus vom Bahnhof aus.

Karuizawa: Ein Ferienort mit internationaler Anziehungskraft

Karuizawa (軽井沢) besitzt eine lange Geschichte als beliebte Freizeitstadt mit Sommervillen und Winterskigebieten. Als einer der Nakasendo-Posten, gilt die Stadt bereits seit der Edo-Ära als einer der wichtigsten Orte, aber seine Popularität nahm während der Meiji-Ära dramatisch zu. Im Jahr 1886 stellte ein kanadischer Missionar seinen Kollegen die Stadt als Ferienort vor. Seitdem ist sie für zahlreiche wohlhabende Tokioter und internationale Besucher ein beliebter Ort geworden, um dem sengenden heißen Sommer in Tokio zu entfliehen und aufgrund des Klimas und der Nähe zum Berg Asama, Wintersport zu betreiben. Diese Umstände ermöglichen es Karuizawa, sowohl als kulturelle Einrichtung als auch als Naturattraktionsstätte zu gedeihen. Mit dem Hokuriku Shinkansen, ist die Stadt nur 1 Stunde und 20 Minuten von Tokio entfernt.

Präfektur Niigata

Die Präfektur Niigata (新潟県) liegt an der Westküste von Honshu am nördlichen Ende der Hokuriku-Route. Sie ist eine der beliebtesten Reiseziele im Winter, nicht nur wegen der zahlreichen heißen Quellen und Wintersportorte, sondern auch dank der bekannten hohen Qualität seines Reises und der noch besseren Qualität seines Sakes. Es ist bekannt, dass dank einer nicht so geheimen Zutat alles miteinander verbunden ist: Schnee! Starke Schneefälle sind nicht nur ideal für Skifahrer, sondern schaffen auch eine einzigartige Umgebung für die Reisernte und -gärung.

Kanzuri: Ein einzigartiges, jahrhundertealtes Gewürz

Was den einzigartigen japanischen Geschmack betrifft, so sichert sich die Präfektur Niigata den Titel hier mit ihrem jahrhundertealten traditionellen Kanzuri-Gewürz. Dabei handelt es sich um ein Allzweckgewürz aus Togarashi-Chili-Pfeffer (eine lokale Sorte), das in der Stadt Myoko geerntet wird. Nach dem Sammeln werden die Chili-Schoten mit Salz eingelegt und einige Tage im Schnee gelassen. Anschließend beginnt die Fermentierung mit Yuzu-Schalen und Reis-Koji (fermentierter Reis, der in der Sakeproduktion verwendet wird). Nach einem langsamen Prozess von über drei Jahren, erzeugt die Mischung einen einzigartigen Geschmack, der seit 400 Jahren Teil der lokalen traditionellen Küche ist. Kanzuri Ltd., das Unternehmen, das für die derzeitige Produktion und Vermarktung verantwortlich ist, hat große Sorgfalt darauf verwendet, die traditionellen Methoden beizubehalten. Auf diese Weise ist Kanzuri nicht nur ein köstliches und vielseitiges Gewürz, sondern auch ein Beweis für eine immerwährende lokale kulinarische Kultur.

Winter in Niigata.
Niigatas strenge Winter inspirierten zu Techniken der Lebensmittelkonservierung mit Hilfe von Schnee, der zu einem einzigartigen Geschmack geführt hat. | Foto vom Sponsor zur Verfügung gestellt.

Lotte Arai Resort: Ein Winterwunderland

Neben der Kanzuri-Produktion ist die Stadt Myoko auch eine der ehrgeizigsten Freizeiteinrichtungen in den Bergen Asiens. Das Lotte Arai Resort bietet 14 Skikurse, 257 Zimmer, großzügige Annehmlichkeiten und Dienstleistungen mit Restaurants, Onsen und Schwimmbäder sowie die längste Seilrutsche des Kontinents mit einer Länge von 1.501 Metern. Die vorteilhafte Lage zwischen dem Berg Myoko und dem Berg Ogenashi (大毛無山) bietet eine wunderschöne Berglandschaft, die dank einer Vielzahl von Aktivitäten in der kälteren und wärmeren Jahreszeit, das ganze Jahr über genossen werden kann. Die Stadt liegt weniger als zwei Stunden von Tokio mit dem Shinkansen entfernt oder zwei Stunden mit dem Auto vom Flughafen Niigata.

Wintersport in Niigata, machbar mit dem Hokuriku Arch Pass.
Wintersportler werden sich im Lotte Arai Resort wie zu Hause fühlen. | Foto vom Sponsor zur Verfügung gestellt.

Um mehr über die Neue Goldene Route zu erfahren, ladet die Broschüre herunter und erfahrt mehr über die Schätze der verborgenen Juwelen Japans.

Vorstellung vom Hokuriku Arch Pass

Der Hokuriku Arch Pass ist ein regionales Bahnticket, das ausschließlich ausländischen Besuchern zur Verfügung steht und an sieben aufeinander folgenden Tagen unbegrenzte Fahrten auf einigen Japan Rail (JR)- und privaten Zuglinien zwischen Tokio und Osaka über die Region Hokuriku, ermöglicht. Ihr könnt in weniger erforschten Teilen Japans Halt machen, die im Allgemeinen ländlicher sind und eine geringere Bevölkerungsdichte besitzen, um eine ruhigere Seite des Landes voller historischer Stätten, kultureller Sehenswürdigkeiten und atemberaubender landschaftlicher Orte kennenzulernen.

Eine Übersicht des Hokuriku Arch Pass.

Weitere Informationen zum Kauf und zur Gültigkeit des Passes findet ihr im Abschnitt zum Hokuriku Arch Pass in unserem ersten Artikel.

In diesem Artikel wollten wir euch einige interessante Orte und versteckte Juwelen in der Region Chubu vorstellen, die ihr mit eurem Hokuriku Arch Pass besuchen könnt. Um den Rest dieser Neuen Goldenen Route von Tokio nach Osaka zu entdecken, lest unsere beiden anderen Artikel:

Japan Endless Discovery Logo.

Die Liste ist alles andere als vollständig, bietet euch als Lesern aber hoffentlich genügend Hinweise, um euch selbstständig zu machen und einige dieser Orte besser zu erkunden, um Japans historische Stätten und einzigartige Kulturgüter zu verstehen. Beim Reisen geht es ebenfalls darum, die eigene Komfortzone zu verlassen und neue Erfahrungen zu sammeln, während man auf der anderen Seite Orte und Kulturen an ihren jeweiligen Geburtsorten kennenlernt. Die Region Chubu bietet eine ideale Gelegenheit, ein anderes Japan außerhalb der, von Medien geprägten, Klischees zu erkunden, während es dennoch von Großstädten aus erreichbar ist.

Gesponsert vom Hokuriku-Shin’etsu District Transport Bureau, JR West und JR East.
Übersetzung von Yvonne.

Toshiko Sakurai

Toshiko Sakurai

Disparo (¡con mi cámara!), luego existo. Pinto con luz y junto letras como buenamente puedo. Llegué a Tokio desde Barcelona en otoño de 2017 y desde entonces me dedico a capturar rincones de la ciudad a bordo de mi bicicleta. Cuando no llevo la cámara encima, acostumbro desafiar la ortodoxia culinaria mezclando estilos de todos los lugares donde he vivido.

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